夏グレの造り

このエントリーをはてなブックマークに追加

夏に釣ったグレを造りで食べるのは初めてで、臭味がないか不安でしたが、活きがいいので造りで食べることにしました。さばいて皿にもり、スダチをたっぷりとかけて食べてみましたが、まったく癖もなく、歯ごたえも良く、いける感じでした。この日感じましたのが、スダチを振ってしばらく時間が経ったころに身の味が非常にマイルドになり美味しくなるのが分かりました。スダチのせいか?単純に時間が経過したからなのか?分かりませんが味が変わったのはたしかでした。

h28_07_20_03 h28_07_20_04

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です